【塔香海茸】
以前我都以為它叫海"龍"，原來它是海"茸"啊！這道經典的自助餐菜色，怎麼可以錯過呢～
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食材：
海茸 150 克
配料：
薑 1 小塊
蒜 2-3 瓣
辣椒 1 支
九層塔 適量
調味料：
醬油 1 大匙
醬油膏 1 大匙
烏醋 1 小匙
米酒 1 大匙
作法：
1. 海茸切成小段小段
2. 燒一鍋水，加入白醋、鹽、薑片，川燙海茸3-4分鐘後撈起（撈起後千萬不要再泡冷水）
3. 薑絲、辣椒切片，蒜頭切末
4. 九層塔取葉子部分就好
5. 起油鍋，薑、蒜、辣椒下鍋爆香
6. 海茸放入鍋內炒，並加入調味料（醬油、醬油膏、烏醋、米酒），讓它煮一下入味
7. 最後下九層塔，大火快炒，就可以起鍋了
8. 簡單又快速的料理就完成啦～
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